Land- und Forstwirtschaftsgenossenschaft „Kmetijsko gozdarska zadruga Gozd Bled“
Bereits seit 1898, als in Bled und Gorje die Vorgängerin der heutigen Land- und Forstwirtschaftsgenossenschaft „Kmetijsko gozdarske zadruge Gozd Bled“ gegründet wurde, vereinen sich die Landwirte aus der weiten Umgebung Bleds. Vor Ende des Zweiten Weltkriegs haben die Genossenschaften unter anderem die örtlichen Bewohner und die Hotelgäste versorgt. In diesem Zeitraum war die Käseherstellung in den Genossenschaften Podhom, Bodešče und Selo sehr lebendig. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Käseherstellung auch auf einigen Almen versucht (Kranjska dolina, Belska und Selška planina), wo sich diese aber nur kurze Zeit gehalten haben.
Die Landwirte von Bled, die sich über die Land- und Forstwirtschaftsgenossenschaft „Kmetijsko gozdarske zadruge Gozd Bled“, welche für den weiteren Verkauf der Milch sorgt, organisierten, entschieden sich einen Teil ihrer Qualitätsmilch der Herstellung des Bleder Käses zu widmen. Hierzu wurden sie zusätzlich auch durch die wachsende Anzahl der Gäste, die in den letzten Jahren Bled und die Umgebung besuchten und deren Wunsch, neben Andenken auch eine örtliche kulinarische Spezialität mit nach Hause zu nehmen, motiviert.
Die Bauernhöfe
Die Landwirte, die ihr Vieh einen Teil des Jahres auf den Weiden in den Tälern und auf den umliegenden Hochebenen weiden, bilden schon seit tausenden von Jahren mit Stolz und Herzensverbundenheit die wunderschöne kulturelle Landschaft um den Bleder See.
Die Familien der Landwirte, die ihre qualitative Kuhmilch über die Land- und Forstwirtschaftsgenossenschaft „Kmetijsko gozdarske zadruge Gozd Bled“ für die Käseherstellung liefern, haben alle ihre eigene Geschichte.
Lernen Sie sie kennen.
Bauernhof "KMETIJA PRI ŠNETU"
Bohinjska Bela
der Landwirt:
Janez Burja
der Landwirt:
Miha Burja
Bauernhof "KMETIJA PRI JAMRU"
Bohinjska Bela
Bauernhof "KMETIJA PRNAČ"
Zasip
der Landwirt:
Marko Janša
der Landwirt:
Anton Dežman
Bauernhof "KMETIJA PRI VORHU"
Podhom
Bauernhof "KMETIJA PRI JEKLICU"
Spodnje Laze
der Landwirt:
Vinko Frčej
Bauernhof "KMETIJA PRI PRNIKARJU"
Perniki
der Landwirt:
Boris Kunšič
Bauernhof "KMETIJA PR' KVADVU"
Zasip
12 Kühe 7 ha
der Landwirt:
Stanislav Ambrožič
der Landwirt:
Filip Poklukar
Bauernhof "KMETIJA KAMNEK"
Zgornje Gorje
31 Kühe 23 ha
der Landwirt:
Jože Soklič
Bauernhof "KMETIJA PR' DOVARJO"
Selo pri Bledu
55-60 Kühe 30 ha
der Landwirt:
Erika Kristan
Bauernhof "AMBRUŽEVA KMETIJA"
Zasip
160 Kühe 60 ha
der Landwirt:
Jurij Pristov
der Landwirt:
Jože Mulej
der Landwirt:
Mirko Rimahazi
Die Kühe
Die qualitative Kuhmilch der Bleder Landwirte ist das Resultat durchdachter und herzlicher Arbeit. Einige der Landwirte sind noch immer sehr traditionell organisiert. In hundertjahralten Ställen melken sie noch immer morgens und abends die Kühe, welche ab dem frühen Frühjahr bis zum späten Herbst auf den Weiden in der Umgebung Bleds weiden und welche die Besucher dort auch auf ihren Ausflügen treffen. Einige Landwirte haben moderne Ställe und eine größere Anzahl an Tieren. Allen gemeinsam jedoch ist, dass ein Großteil der Tiere noch immer auf den Hochebenen Jelovica, Mežakel und Pokljuka weidet.
Auf den Bleder Bauernhöfen sind so wie allgemein in Slowenien die Rasse der schwarz-weißen und gefleckten Kühe am häufigsten anzutreffen.
In Gorje bei Bled werden schon seit Jahrhunderten Kuhglocken angefertigt, welche die Kühe auf den Almweiden tragen.
Milchkühe benötigen eine qualitative ausgeglichene Ernährung, die frisches Gras, Heu, Korn sowie Gärfutter aus Heu und Mais beinhaltet.
